Cafea Brazilia Espirito Santo Village Project 250 gr.

În anul 2000 a început goana dupa cafeaua de calitate. În zona au fost instalate staii de curățare, de spălare, terase pentru uscare și rezervoare pentru fermentare. Familia Romão a urmat aceasta tendința și a investit în toate echipamentele necesare. Drept urmare, familia a câtigat trei concursuri regionale și și-a dat seama ca produsul lor are potențial.

La ferma Sítio Bela Vista, cafeaua este recoltată selectiv de patru-cinci ori pe an. Aceasta tactica de cules asigură maturizarea tuturor cireșelor. Prelucrarea se face prin separarea boabelor plutitoare, a pulpei și îndepartarea mucilagiul, iar pe tot timpul uscarii temperatura este verificată în mod constant de catre personalul fermei.